Actueel

Beef Jerky

Beef Jerky is een zeer smakelijke snack van smaakvolle dunne reepjes beef die enorm aan populariteit wint.
Het is gezond en uiterst smaakvol slowfood in een aantrekkelijke verpakking verkrijgbaar in diverse smaken en volumes.
Wij zijn er trots op om de grootste producent van Beef Jerky's ter wereld te mogen vertegenwoordigen op de Nederlandse markt.

Voor de produktie van deze gezonde lekkernij wordt alleen speciaal geselecteerde rumpsteak gebruikt die in dunne reepjes gesneden wordt.
Vervolgens worden deze volgens een traditioneel recept delicaat gekruid met speciale ingredienten.
Tot slot worden de dunne beefreepjes gekookt en op traditionele wijze langzaam gedroogd.

Pata negra (jamon Iberico bellota)

Jamón Ibérico de Bellota: waarschijnlijk ’s werelds beste ham !

Het summum in Jamón-land (het Spaanse woord voor ham), de favoriete ham van vrijwel iedere gourmet, waar ook ter wereld: de Jamón Ibérico de Bellota. De ham van een autochtoon, heel bijzonder, zwart varkensras dat uitsluitend voorkomt in zuidwestelijk Spanje, en met name in een klein gebiedje ten zuiden van Salamanca, in Extremadura en in het westelijk deel van Andalucia.

Het heet dat men nergens ter wereld beter, lekkerder en malser varkensvlees kan aantreffen dan dat van deze Iberische varkens die totdat ze de leeftijd van één jaar bereikt hebben en zo´n honderd kilo wegen, gevoed worden met gras en speciaal veevoeder.

Daarna gaan ze voor een periode van drie maanden, van december tot en met februari, naar de bergweiden, waar ze dagelijks gemiddeld zo´n zeven kilometer afleggen terwijl ze ondertussen een kilo of tien eikels (bellotas) consumeren, zonder dat ze de basten ervan opeten.

Actueel:

Beef Jerky
Pata negra (jamon...